Chemia żywności tom 1. Główne składniki żywności
W tomie 1 omówiono: – zakres i rolę chemii żywności; – budowę i podstawowy skład surowców oraz produktów żywnościowych; – funkcję wody, składników mineralnych, sacharydów, tłuszczów, białka, niebiałkowych związków azotowych i witamin w produktach żywnościowych; – naturalne barwniki surowców; – substancje wpływające…
Pobierz darmowy fragment75,00 zł
Produkt chwilowo niedostępny
Zostaw adres e-mail — damy Ci znać, gdy tytuł wróci do sprzedaży.
W tomie 1 omówiono:
– zakres i rolę chemii żywności;
– budowę i podstawowy skład surowców oraz produktów żywnościowych;
– funkcję wody, składników mineralnych, sacharydów, tłuszczów, białka, niebiałkowych związków azotowych i witamin w produktach żywnościowych;
– naturalne barwniki surowców;
– substancje wpływające na smak i zapach żywności.
- Format
- Ebook
- Wydawnictwo
- Wydawnictwo WNT
- EAN
- 9788379262441
- ISBN
- 9788379262441
- Rok wydania
- 2015
- Język
- polski
- Liczba stron
- 400
- Formaty plików
- Zabezpieczenie
- Znak wodny (watermark)
- Przeczytasz na
- telefon i tablet, komputer, Kindle, PocketBook, inkBook, Onyx
Kto może wystawić opinię o tym tytule
- Opinię o tytule wystawia klient, który kupił go w booktown.pl, zalogowany na swoim koncie — sklep sprawdza zakup w historii zamówień. Kto danego tytułu nie kupił, formularza opinii nie zobaczy.
- Każdą opinię czytamy przed publikacją. Odrzucamy treści obraźliwe, spam, cudze dane osobowe i wpisy niedotyczące tytułu. Nie usuwamy opinii dlatego, że jest krytyczna, i nie zmieniamy jej treści.
- Za opinię wystawioną z konta przyznajemy 10 punktów programu PUNKTOMANIA — niezależnie od tego, ile gwiazdek wystawisz i co napiszesz. Punkty naliczamy po zatwierdzeniu opinii przez moderację, maksymalnie za 5 opinii miesięcznie.
Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.
Podobne tytuły
-
Strona bierna w języku angielskim – ćwiczenia B1-B2
32,99 zł 5,0/5 (1) -
Angielskie zwroty konwersacyjne – praca i kariera
56,99 zł 5,0/5 (1) -
Angielskie zwroty konwersacyjne w ćwiczeniach
49,99 zł 5,0/5 (4) -
Szyjemy ubranka dla lalek
6,99 złCena okładkowa:9,50 zł−26%ⓘ -
Szyjemy modne kreacje dla lalek. Proste wzory i wykroje
6,99 złCena okładkowa:9,50 zł−26%ⓘ -
Minisłownik kolokacji, zwrotów i idiomów B1-C1. Ebook
17,99 zł -
Legendy morskie
0,99 złCena okładkowa:1,00 zł−1%ⓘ -
Angielskie okresy warunkowe – teoria i ćwiczenia
36,99 zł 5,0/5 (1) -
Chłopki. Opowieść o naszych babkach
51,90 zł -
Rozmowa o pracę – angielskie słownictwo i zwroty. Ebook
16,99 zł -
Przebudzenie do zdrowia
60,00 zł -
Small Talk w pracy i biznesie B1-B2.
31,99 zł
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.