Modelowanie warunków termicznych chłodniczego przewozu żywności

(0 opinii)
SKU: AZ#FBCCA85DEB/DL-ebwm/pdf
14,00 zł
Cena: 12,99 zł
Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 14,00 zł
Oszczędzasz: 1,01 zł
dostępny
W rozprawie przedstawiono czynniki kształtujące jakość żywności w ogniwie transportowym łańcucha żywnościowego. Z wykonanego przeglądu literatury wynika, iż na jakość żywności szybko i łatwo...
Dodaj do koszyka
Format pliku:
pdf
Opis produktu
Opinie
Spis treści
W rozprawie przedstawiono czynniki kształtujące jakość żywności w ogniwie transportowym łańcucha żywnościowego. Z wykonanego przeglądu literatury wynika, iż na jakość żywności szybko i łatwo psującej się najbardziej wpływa temperatura. Według S. Estrada-Flores odstępstwa od optymalnej temperatury podczas transportu są miarą zagrożenia konsumenta. Analizując aktualny stan wiedzy stwierdzono, iż uzasadnione jest opracowanie narzędzi obliczeniowych umożliwiających wyznaczenie temperatury ładunku. Uznano, że wskazane jest wykonanie programów obliczeniowych umożliwiających wyznaczenie: – rozkładu temperatury w ładunku, – średniej temperatury ładunku. Przy tworzeniu programu do wyznaczenia rozkładu temperatury wykorzystano równanie przewodnictwa ciepła w stanie nieustalonym. W równaniu tym uwzględniono wewnętrzne źródła ciepła. Wymianę ciepła pomiędzy powietrzem cyrkulującym w nadwoziu a ładunkiem opisano równaniem energii. Wymienione równanie uzupełniono zależnościami wyrażającymi warunki brzegowe. Do rozwiązania opracowanego układu równań wykorzystano metodę elementów skończonych. Wykonany program obliczeniowy poddano walidacji metodą empiryczną. W tym celu zbudowano stanowisko modelowe składające się z nadwozia izotermicznego i samochodowego agregatu chłodniczego. Przygotowano układ pomiarowy oraz dobrano ładunek testowy. Ładunek ten stanowiła woda destylowana zamknięta w jednolitrowych kartonach do pakowania mleka. Przeprowadzone testy dla różnych sytuacji eksploatacyjnych potwierdziły dobrą zgodność wyników uzyskanych z programu obliczeniowego z wynikami otrzymanymi z eksperymentów fizycznych. Drugi z wymienionych programów zbudowano, bazując na równaniach bilansu cieplnego. Program ten przeszedł również pomyślnie procedury walidacyjne. Pierwszy z omówionych programów umożliwia uwzględnienie wpływu mostków ciepła w ścianach nadwozia izotermicznego na rozkład temperatury w ładunku. Dlatego opracowano procedury umożliwiające wykrywanie i ocenę mostków ciepła w elementach konstrukcyjnych nadwozia. Procedury te mają zastosowanie nie tylko do generacji danych wejściowych do obliczeń, ale również umożliwiają poprawę stanu nadwozia. W zakończeniu pracy wskazano kierunki dalszych badań, związanych z rozszerzeniem zakresu stosowalności opracowanych modeli.

Cechy

Rodzaj: e-book
Format pliku: pdf
Autor: Krzysztof Bieńczak
Język publikacji: polski
Rok wydania: 2009
Liczba stron: 114
Miejscowość: Poznań
Inni klienci oglądali również
Symfony Aplikacje internetowe
Karol Przystalski

Symfony Aplikacje internetowe

51,99 zł 59,00 zł
-12%
Do koszyka
Microsoft Word 2016 Krok po kroku dodatkowo Pliki ćwiczeń do pobrania
Joan Lambert

Microsoft Word 2016 Krok po kroku dodatkowo Pliki ćwiczeń do pobrania

40,99 zł 58,80 zł
-30%
Do koszyka
Automatyzacja testów. Kompletny przewodnik dla testerów oprogramowania
Arnon Axelrod

Automatyzacja testów. Kompletny przewodnik dla testerów oprogramowania

90,99 zł 104,00 zł
-13%
Do koszyka
Robotyzacja i automatyzacja Przemysł 4.0

Robotyzacja i automatyzacja Przemysł 4.0

68,99 zł 79,00 zł
-13%
Do koszyka
Podstawy języka T-SQL Microsoft SQL Server 2016 i Azure SQL Database
Itzik Ben-Gan

Podstawy języka T-SQL Microsoft SQL Server 2016 i Azure SQL Database

68,99 zł 98,70 zł
-30%
Do koszyka
SCRUM i nie tylko.Teoria i praktyka w metodach Agile
Krystian Kaczor

SCRUM i nie tylko.Teoria i praktyka w metodach Agile

55,99 zł 64,00 zł
-13%
Do koszyka
Packet Tracer 6 dla kursów CISCO TOM 5 - Zaawansowane technologie sieciowe
Jerzy Kluczewski

Packet Tracer 6 dla kursów CISCO TOM 5 - Zaawansowane technologie sieciowe

29,99 zł 43,00 zł
-30%
Do koszyka
Angular instalacja i działanie Nauka krok po kroku
Shyam Seshadri

Angular instalacja i działanie Nauka krok po kroku

55,99 zł 79,80 zł
-30%
Do koszyka
Biblioblog w pigułce Poradnik dla bibliotekarzy
Barbara Maria Morawiec

Biblioblog w pigułce Poradnik dla bibliotekarzy

18,99 zł 27,00 zł
-30%
Do koszyka