W restauracji

(0 opinii)
SKU: 4fe3426df6ee13cfd417
32,00 zł
Cena: 28,99 zł
Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 27,99 zł
Oszczędzasz: 3,01 zł
dostępny
Wciągająca jak thriller, rzetelna jak encyklopedia, W restauracji to książka dla wszystkich, którzy lubią jeść, ale jeszcze bardziej lubią wiedzieć. W restauracjach nigdy nie chodzi wyłącznie o...

Pobierz fragment

Format epub
Dodaj do koszyka
Format pliku:
epubmobi
Opis produktu
Opinie

Wciągająca jak thriller, rzetelna jak encyklopedia, W restauracji to książka dla wszystkich, którzy lubią jeść, ale jeszcze bardziej lubią wiedzieć.

W restauracjach nigdy nie chodzi wyłącznie o jedzenie. Bywanie w restauracjach to sposób na okazanie statusu i zrealizowanie celów niemających nic wspólnego z zaspokojeniem głodu. Restauracje są lustrem, w którym przegląda się dane społeczeństwo i dana epoka, i jako takie od początku XX wieku były obiektem zainteresowania socjologów i psychologów. Książka jest fabularyzowanym dokumentem z wartką akcją, opowiadającym o eksperymencie z pogranicza kulturoznawstwa i socjologii. Wyjaśnia, w jaki sposób to, co dzieje się w kuchni i na zmywaku, jest powiązane z przemianami zachodzącymi w życiu społecznym. Pokazuje proces, jaki przeszedł biznes restauracyjny od wykwintnych restauracji francuskich, przez amerykańskie fast foody, po najbardziej nowatorskie lokale kulinarne dzisiejszych czasów. Książka jest okraszona anegdotami o słynnych restauratorach i słynnych bywalcach – takich jak Simone de Beauvoir, George Orwell, Elvis Presley, Marcel Proust i in.

Cechy

Format pliku: epub, mobi
Autor: Christoph Ribbat
Wydawnictwo: Media Rodzina
Inni klienci oglądali również
Praktyczny przewodnik po MAC OS X Server 10.6 oraz 10.7
Krzysztof Wołk

Praktyczny przewodnik po MAC OS X Server 10.6 oraz 10.7

19,99 zł 24,90 zł
-20%
Do koszyka
Krzyżówki dla dzieci 7-12 lat
Beata Guzowska, Iwona Kowalska, Mateusz Jagielski

Krzyżówki dla dzieci 7-12 lat

6,99 zł 9,00 zł
-22%
Do koszyka
SEO. Poradnik o pozycjonowaniu stron dla początkujących. Edycja 2024.
Robert Duda

SEO. Poradnik o pozycjonowaniu stron dla początkujących. Edycja 2024.

33,99 zł 42,90 zł
-21%
Do koszyka
Nieoficjalny przewodnik konstruktora Lego Technic
Paweł Kmieć

Nieoficjalny przewodnik konstruktora Lego Technic

55,99 zł 79,80 zł
-30%
Do koszyka
Key Account Management. Przygotowanie do negocjacji
Krzysztof Kałucki

Key Account Management. Przygotowanie do negocjacji

60,99 zł 69,90 zł
-13%
Do koszyka
Zabawki z modeliny Zrób to sam
Beata Guzowska

Zabawki z modeliny Zrób to sam

5,99 zł 7,50 zł
-20%
Do koszyka
Arkusz kalkulacyjny Excel od podstaw
Bożena Borowska

Arkusz kalkulacyjny Excel od podstaw

30,99 zł 44,00 zł
-30%
Do koszyka