Badanie towarów spożywczych

SKU: AZ#80F14615EB/DL-ebwm/mobi
79,00 zł
Cena: 68,99 zł
Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 66,99 zł
Oszczędzasz: 10,01 zł
dostępny
Profesor AGH Wiktor Kubiński z zespołem naukowców przedstawia kolejną książkę z towaroznawstwa i badania towarów – tym razem praktyczne kompendium wiedzy dotyczące zastosowania metod badania...

Pobierz fragment

Format mobiFormat epub
Dodaj do koszyka
Format pliku:
epubmobi
Opis produktu
Komentarze
Profesor AGH Wiktor Kubiński z zespołem naukowców przedstawia kolejną książkę z towaroznawstwa i badania towarów – tym razem praktyczne kompendium wiedzy dotyczące zastosowania metod badania towarów spożywczych. Obecna książka zawiera przegląd bardzo wielu metod badania takich towarów spożywczych, jak np.: -mięso, podroby i przetwory, -drób, jaja i przetwory, -tłuszcze roślinne i zwierzęce -warzywa i owoce czy -przetwory zbożowe. Publikacja kierowana jest przede wszystkim do studentów technologii żywności, towaroznawstwa czy inżynierii produkcji, ale również do praktyków – technologów, specjalistów ds. kontroli jakości itd.

Cechy

Rodzaj: e-book
Format pliku: epub, mobi
Autor: Ewa Kubińska-Jabcoń, Mariusz Niekurzak, Wiktor Kubiński
Język publikacji: polski
Rok wydania: 2018
Miejscowość: Warszawa