Opis produktu
Komentarze
Skrypt przeznaczony jest dla studentów stacjonarnych i zaocznych uniwersyteckich, rolniczych oraz przyrodniczych studiów chemicznych o specjalności chemia i analiza żywności. Zawiera informacje dotyczące analizy różnych produktów żywnościowych i surowców stosowanych w produkcji środków spożywczych. Poznanie podstawowych metod analizy oraz ich zastosowanie w późniejszej pracy zawodowej jest niezbędną umiejętnością absolwenta kierunku chemicznego o specjalności żywność lub technologia żywności. Cenne informacje znajdą tu także pracownicy laboratoriów przemysłu spożywczego lub placówek zajmujących się kontrolą jakości żywności.
Cechy
| Rodzaj: | e-book |
| Format pliku: |
 |
| Autor: | Anna Filipiak-Szok, Edward Szłyk, Marcin Cichosz, Marzanna Kurzawa |
| Język publikacji: | polski |
| Rok wydania: | 2013 |
| Miejscowość: | Toruń |